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Riconoscere i cibi biologici
Etichette alimentari
Il controllo delle produzioni biologiche in Italia viene effettuato da apposite organizzazioni autorizzate e riconosciute dalla CEE.
Questi organismi eseguono controlli periodici nelle aziende, effettuano analisi delle produzioni e garantiscono l'applicazione dei regolamenti comunitari.
Al supermercato sarà importantissimo controllare l'etichetta del prodotto, tenendo conto delle diciture: "prodotto da agricoltura biologica", "ingredienti di origine biologica", "in conversione dall'agricoltura biologica".
Sull'etichetta dovrà inoltre comparire il nomee l'indirizzo del produttore, se sono prodotti freschi, e il nome del preparatore, nel caso in cui si trattasse di prodotti trasformati, come pasta e marmellate.
